导读： 常吃豆腐会导致肾结石 专业回复 肾结石可以吃豆腐，但是不宜多吃 肾结石形成的原因
常吃豆腐会导致肾结石 专业回复
有流言称，豆腐中含有钙和草酸，二者结合会形成草酸钙从而导致结石，因此肾结石患者不能吃豆腐。对此，北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导发布的9月“科学”流言榜给出真相。
在大豆中，与结石有关的物质主要有三种：嘌呤、钙和草酸。大豆经过不同的加工，其中与结石有关的成分会发生不同的变化，例如豆浆和豆腐中所含的嘌呤就很少。
豆制品对结石的影响主要是其中的草酸，而豆腐（尤其是卤水豆腐和石膏豆腐）中的草酸含量很低。由豆腐进一步加工而成的食品（豆腐干等）草酸含量也不会高，所以结石病人也可以吃。
健康人身体对于草酸等成分有更强的处理能力，就更没有必要担心吃豆腐或者豆制品引发结石了。
此外，与大家认识不同的是，钙摄入量不足反倒会增加结石风险。所以，即使是对结石风险较高的人群，依然需要摄入适当的钙。
肾结石可以吃豆腐，但是不宜多吃
绝大多数的肾结石患者可以吃豆腐，肾结石包括草酸钙结石、尿酸结石、碳酸磷灰石结石、磷酸镁铵结石等，其中最常见的是草酸钙结石，此类患者不敢吃豆腐是因为豆腐中含有钙，容易担心发生草酸钙结石或增加草酸钙结石的发病风险。草酸钙结石患者是否可以吃豆腐需要区分对待，大部分草酸钙结石的患者可以吃豆腐，因为草酸钙结石患者的饮食建议为低草酸饮食，就是在饮食中尽量减少摄入草酸，包括菠菜、小白菜、草莓、浓茶、咖啡等。
研究发现适度补钙不会显著增加草酸钙结石的发病风险，因为钙可以和食物中的草酸在胃肠内形成不溶于水的草酸钙，这部分会从肠道排泄，使得尿液中排泄的草酸减少。但部分草酸钙结石的发病原因是由于尿中的钙含量较高，这较为少见，此种患者应该尽量减少摄入豆腐，以免增加其尿中钙的含量，导致结石的发病风险增加。此外的尿酸结石、磷酸镁胺结石、碳酸磷灰石结石，这些成分的结石由于补钙对它们并没有影响，所以这些结石的患者可以适量吃豆腐。
肾结石形成的原因
肾结石是泌尿外科最为常见的疾病之一，形成肾结石的化学成分存在于尿液中，包括钙、草酸、磷、尿酸等。
这些物质在浓度较高状态下会脱离溶解状态，最后析出结晶这些微小结晶体在病人的尿液中形成、联合、堆积，从小到大地生长，最后形成足以导致症状的结石。
肾结石可以吃酸豆角吗
肾结石患者是可以吃酸豆角的，肾结石的主要成分是盐酸，碳酸钙结晶体，吃酸豆角不会影响结石排出的。肾结石在饮食方面应当减少进食一些高钙类食物，例如高钙牛奶，动物骨制品。另外，还要减少进食一些含有草酸的食物，例如浓茶，咖啡，菠菜。患有肾结石，大部分的食物都是可以吃的，例如可以吃小麦，大米，土豆，油菜，生菜，黄瓜，西红柿，苦瓜等。
患有肾结石要及时排石，例如结石较大可做经皮肾镜手术治疗。如果结石体积较小，通常情况下可以服用排石药物治疗，药物需要依据结石的具体成分进行选择，例如大部分肾结石都可以按疗程服用排石颗粒和托特罗定排石。
肾结石可以吃鱼吗
肾结石是可以吃鱼的，但是要适量。鱼分成两种，一种是湖里的鱼 、河里的鱼，另一个是海里的鱼。
湖里的鱼河里的鱼主要含有很多的蛋氨酸，吃过多的鱼容易形成胱氨酸结石；而海里的鱼含有比较多的嘌呤，嘌呤代谢会形成尿酸，所以吃过多的海鱼可以形成尿酸性结石。
当然，这里提到的是过多，也就是适量饮食问题是不大的。如果吃得过多，每天都在吃，大量的吃，那么形成结石的可能性就比较大。
我们发现生活中有很多人同样都在吃鱼，有的人得了结石，而有些人就不得结石，所以说明食物只是形成肾结石的一个原因，还有其他的因素在参与。
比较常见的是个人习惯，比如有些人喜欢吃鱼肉，但是呐，不太喜欢喝水，也不喜欢运动，所以形成肾结石的机会就比较大。有些人喜欢喝水，喜欢运动，形成肾结石的机会就比较小。所以建议大家在吃鱼肉的时候，同时呐，要注意多喝水，多运动。
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