薏仁我们生活中并不陌生，但是我们只知道薏仁的一部分作用，但是薏仁还有其他的作用，接下来为大家介绍。
薏苡，是禾本科一年生或多年生草本，它的颖果晒干后，除去外壳得到的种仁就是薏苡仁，也称薏米或米仁。从严格意义来说，你看到的植物叫川谷，是薏苡的一个变种，与薏苡的区别主要是颖果较坚硬，壳厚、光亮有珐琅质，可以用作穿成念佛珠，种仁的米质粳性；薏苡的果壳薄、易碎、无珐琅质，米质糯性。
薏苡有世界禾本科植物之王的美称，我国利用薏苡已有4000多年的历史。薏苡仁富含脂肪、多种氨基酸、维生素B1、B2，以及钙、磷、镁、钾等，营养十分丰富，常与大米一起煮饭、熬粥、也有用作酿酒原料。薏苡仁有较高的保健功能，中医药认为，薏苡仁性凉，味甘、淡，具有健脾、补肺、清热、利湿等功效。近代医学证明，薏苡仁有抗癌作用，对胃癌、宫颈癌、食道癌、直肠癌、膀胱癌均有一定疗效。薏苡仁有抑菌、抗病毒的功效，对消除粉刺、雀斑、老年斑、痤疮等有良好疗效，有报道，薏苡仁对扁平疣的疗效可达70.8%，所以常吃薏苡仁，对多种皮肤病疗效显著，能使皮肤光滑细腻，白净有光泽，美容效果非常明显。
对于大便燥结及孕妇应慎服薏苡，特别是孕妇，因为薏苡根有堕胎作用。
薏苡对环境适应性较广，我国各地都有种植，但是以湿生栽培产量较高，主要栽培品种有四川白壳薏苡、辽宁薄壳早熟薏苡、广西糯性薏苡等。3-5月播种，8-11月可以收获，早熟品种早播早收，晚熟品种晚播晚收，种子晒干后的出米率为50%左右。
薏苡仁的功效与作用及食用方法 薏苡仁的功效与作用
薏苡仁的功效和作用主要是利水渗湿、健脾舒筋、清热排脓。可用于治疗小便不利、水肿、带下等疾病，也可以用于治疗风湿痹痛、关节痛、腰腿痛等病症。薏苡仁还可以治疗大肠邪热引起的肠痈。薏苡仁可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。薏苡仁直接煮粥食用或者直接煲水喝。
薏苡仁的功效与作用
1、药用功效
薏苡仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓的功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
2、减肥
薏苡仁在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
3、预防心血管疾病
每天食用50—100克的薏苡仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
4、降血脂
薏苡仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
5、促进新陈代谢
薏苡仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。
6、美白肌肤
薏苡仁富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，长期饮用，有滋润肌肤的功效。
薏苡仁的食用方法
1、薏苡仁粥
薏苡仁50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿的作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣等症。
2、薏苡仁银耳羹
薏苡仁去杂用温水浸泡，银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏苡仁，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。有健脾、补肺、利水的作用。
3、薏苡仁美容酒
薏苡仁粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后饮用，每次服20毫升。有健肤美容、美艳肌肤的作用。女性经常饮用，可以滋润皮肤，使皮肤有光泽。
薏苡仁的功效与作用
薏苡仁，中药名。为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。那么薏苡仁的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看。
薏苡仁的功效与作用
1.滋润肌肤
薏苡仁因富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
2.健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
3.预防癌症
薏苡仁中含有丰富的多糖和大量的微量元素硒，这两种物质都是天然抗癌成分，它们不单能抑制人体内癌细胞繁殖，而且能阻止细胞癌变，平时经常食用薏苡仁可以防止胃癌，子宫癌和肠癌等高发癌症发生，而那些患有癌症的患者多吃一些抑制，还能阻止癌症恶化。
4.抗皱
薏苡仁中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏苡仁与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏苡仁炒熟后研末冲服。
5.促进新陈代谢
薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿、美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸的作用，并可帮助排便，薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，所以同时也有节食的功效和作用。
薏苡仁的功效与作用就为大家介绍到这里了，希望可以帮助到大家。薏苡仁毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。
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