导读： 煎前须冷水浸半小时 一剂药至少应煎两次日常生活中，常常听到有人说“中药煎煮时间越长劲儿越大”；常常看到有人图省事儿，一股脑儿将一包中药倒入锅中，根本不考虑“先煎”、“后下”的区别；还有人为了节约煎药时间，直接用滚开的沸水煎药……其实，上述做法都是不正确的。
说起煎中药，许多人都曾亲历过。但是，会正确煎药的却不多。
煎前须冷水浸半小时
通常情况下，煎药用水多少与饮片质地、吸水性及煎药时间长短有关。一般来讲，加水后按住饮片，以液面超过饮片约2厘米左右为宜。由于中药饮片绝大多数都是植物的根、茎、叶、花及种子，直接用沸水煎药，容易使植物细胞中的蛋白质、淀粉产生凝固现象，植物细胞的细胞壁也不易破裂，会妨碍药物有效成分的煎出。因此，煎药前应在常温下用冷水将药物浸泡半小时左右，然后再上火煎煮。
煎中药时，一般宜先大火后文火，即没开锅前用大火，开锅后用小火保持微沸状态。对于解表药或其他芳香类药物，可先用大火煮沸，再用文火煎煮10~15分钟即可。补益类药物宜用文火久煎，以利有效成分溶出。
一剂药至少应煎两次
煎药时最好采用砂锅、沙罐，因为它们的化学性质稳定，不易与中药中的化学成分发生化学反应，而且受热均匀，保温性好。其次，可选白色搪瓷器皿或不锈钢锅。煎药最忌使用铝、
煎中药的正确方法和时间
中药是现在生活中很多人治疗疾病时都喜欢选用的一种方法，但多数中药在服用时都需要煎制，这时就要注意它的煎制方法，如果煎制方法不正确就会影响中药的药效。下面我们就来看看煎中药的正确方法和时间。
煎中药的正确方法和时间
1.器具
熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。
2.浸泡
用冷水浸泡使药物变软，细胞壁膨胀，药物的有效成份容易渗透到水分中。然后再煎煮，这样随着水温的逐渐增高，有效成份便容易被煎出。浸泡时间，一般以花、叶、茎类为主的药物可浸泡20分钟左右;以根、种子、果实为主的药物可浸泡30分钟至60分钟。
3.水量
煎中药时水的数量应该是中药药材体积到5~10倍，不过不同材质的中药材所加水的数量应该略有不同，比如煎花叶，全草类的药物加水就要多一些，而煎煮矿物类的药物或者贝壳类的药物时加水就要少一些。
4.火候
根据药物的不同性质与治疗需要，采用武火急煎和文火缓煎两种方法。一般来说，治疗伤风感昌的解表药以及清热药、芳香药，因煎煮时间短，宜用武火急煎，而味厚的滋补药，因煎煮时间长，宜用文火缓煎。武火使水份蒸发快，并且又易使药汁外溢，故目前往往采用先武后文相结合的方法，即先用武火急煎，沸后改用文火缓煎。
5.时间
一般而言，等用武火使得药水沸腾后再用文火煲药的时间，一般中药，头煎应在20-25分钟，二煎15-20分钟；解表类中药，头煎10-15分钟，二煎10分钟；滋补类中药，头煎应在30-40分钟，二煎25-30分钟。
6.复煎
一般而言，一副中药在煎煮两次就可以了。但滋补类的中药，可以煎煮三次。而一些药量较大的处方，也可以煎煮三遍。大家最好把两道煮出的药水混合，分两次服用，三道的话，也依次类推，这样药效比较均衡些。
关于煎中药的正确方法和时间的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
中药怎么熬 煎中药的正确方法
汤剂是一种古老的剂型，也是中医药的特色之一，汤剂是一种古老的剂型，也是中医药的特色之一。但是如果你的煎药方法不正确的话，中药的药性也会减半。那么中药怎么熬？煎中药的正确方法是怎样的呢？一起来看看吧！
中药怎么熬
一、容器的选择
熬制中药，容器很重要，如果容器选择不正确，药效也会达到不同的效果。煎药容器以砂锅、搪瓷器皿为最好，严禁用铁器。砂锅可以充足保存药力而，保证药品实际效果的充分发挥。
二、预处理
1.检查药物
熬制中药前一定要查看中药的质量，看是否有一些药材已经出现了发霉或虫蛀的情况，发现后一定要及时处理，否则和药物混合在一起很容易导致病情更加的严重。
2.浸泡
检查完药物后，先用水浸泡30分钟以上，或遵医嘱。加水量一般以浸过药面2-5厘米为宜。药材侵泡以后更有益于在熬料的全过程之中充足的发挥出药力，要是省掉了这1个流程的话，那么熬出来的中药可能就达不到实际的效果。
三、煎煮
1.煎煮用水
使用没有太过于严重污染的自来水就可以了。但是需要注意的是，不能使用反复煮过的水或隔夜水煎煮中药。
2.煎煮用火
熬制中药一般采用的都是“先武火后文火”的原则。在水没有滚的时候先用武火，可以加快药品的烧开，烧开以后采用文火，保持微沸以减少水分的蒸发。
3.煎煮时间
煎煮时间从沸腾后计算，解表药第一次煎10～15分钟，二煎10分钟左右；滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。一定要控制好中药的煎煮时间，因为长时间高温煎煮，会使植物细胞遭到破坏，使药液中不溶性的无效成分增加。
4.煎煮次数
每剂中药一般煎煮二次就可以了，第二次煎煮时间可略短。
以上就是中药怎么熬的相关介绍，希望可以帮助到还不会的你。
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