导读： 致癌物排行榜 一、加工肉类食物 二、谷物发霉类食物 三、烧烤类食物 四、剩饭剩菜类食物 五、油炸类食物 六、特殊一类食物：槟榔
大家听到癌症，就闻风丧胆。其实，癌细胞的积累也不是短时间内形成的。除了遗传和基因突变，一些生活上的细节和饮食习惯也会增加癌症的发病几率。因此，想远离癌症，一定要注意养成良好饮食习惯。今天来说说致癌物有哪些吧。
致癌物排行榜
一、加工肉类食物
肠仔、火腿、午餐肉、咸牛肉和肉干等加工肉类，为了更加美味或是延长保存时间，在制作时一般会经过腌制、发酵或添加其他添加剂。这些被加工过的肉类含有大量硝酸盐和亚硝酸盐，它们在人类的消化肠道内可被细菌转化为N-亚硝基化合物，这属于一级致癌物。
二、谷物发霉类食物
谷物发霉里就含有黄曲霉素。黄曲霉素B1是10几种黄曲霉毒素中最具毒性，又与肝癌发生最密切的一种。譬如30多年前，英国有一农场以黄曲霉菌致霉变的花生饼粕喂饲火鸡，致使10万只幼雏很快死亡。而流行病学研究证明，我国肝癌的地域分布与黄曲霉污染分布基本相一致。在那些粮油、食品受黄曲霉素B1污染严重的地区，肝癌的发病率与死亡率也较高。
三、烧烤类食物
多环芳香族碳氢化合物无处不在，它们在人体内经过一系列的生化反应后，可能会形成PAH，这也是一种致癌物质。香港食物安全中心在2004年的研究发现，烹制烧烤肉类时，烧烤的烹煮温度越高，或食物距离热源愈近，PAHs含量便愈高。平时最好少吃烧烤肉类，如果要吃也要注意把烧焦的部分去掉。
四、剩饭剩菜类食物
亚硝胺类化合物是一类很强的致癌物，在多种亚硝胺中有十几种引起多种动物食管癌。在食管癌高发区发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺，同时证明从膳食中摄入亚硝胺的量导致食管癌发病率成正相关。剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示 人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。
五、油炸类食物
油炸类食物含有丙烯醯胺，这是一种有毒而且致癌的化学物质，一般需要经过高温才会产生。烧烤、烘焗或煎炸后的高碳水化合物食品就含有大量的丙烯醯胺，比如炸薯条、薯片及饼干等。研究表明，大火炸的芋头块中丙烯醯胺要比中火炸的高出数倍，因此不建议猛火、长时间烹炸食物。
六、特殊一类食物：槟榔
槟榔内含天然生物碱，刺激肾上腺素分泌，槟榔里的红灰、白灰成分，也会使得人的心跳加速，形成暂时的亢奋效果。世界卫生组织在2003年将槟榔列为第一级致癌物，证实不含任何添加物的槟榔也会致癌。研究表明，嚼食槟榔容易引发口腔内膜纤维化，并增加口腔癌、咽喉癌及食道癌的发生率，已有肝病、神经病变或气喘的患者长期嚼食槟榔容易导致病况恶化，长期嚼食槟榔和糖尿病、中风、高血压等心血管疾病也都有关联。
通过上文了解，相信大家对致癌物有哪些已经有所了解。大家平时尽量避免吃这些食物，还有要及时的注意自己的身体状况，癌症在发病前都会在身体上有所表现的，大多数的癌症都可能导致体虚乏力的现象发生。
预防癌症要怎么做？ 身边这物是你忽略的致癌物
身边这物是你忽略的致癌物
不少人会说癌症就是死神的召唤，患上了癌症就是面临死亡了，其实不然，生活中很多常见的癌症通过治疗还是能够有效的恢复，但是，更多的时候，不是我们治疗的时候没有做到位，而是当事人已经受不了这样的癌症，导致精神崩溃了。任何一种疾病，在早期进行预防是要远远比后期治疗安全有效，癌症同样如此，在生活中造成癌症发生往往是一些我们忽略的事物，这样的事物看起来非常的普通，但是却有着很大的致癌隐患，希望在以后的生活中大家能够多多注意，合理运用它，以免癌症的发生。
一、生活用品要当心
在生活中很多时候造成我们患上癌症往往是因为不合理的使用生活用品造成的，在生活中我们一些默认的生活用品其实并不安全，这样的生活用品要是用多了，对于健康是有伤害的。例如洗衣粉。在生活中洗衣粉是最常用到的生活用品，通过洗衣粉洗涤衣服可以很好的把衣服清洗干净。每天早上全家还在睡梦中的时候，不少家庭主妇已经起来开始洗衣服了。
洗衣服是很多家庭主妇每天必做的事情，在洗衣服的时候不可缺少的就是洗衣粉，长时间的接触洗衣粉会导致洗衣粉透过皮肤进入身体中，要知道洗衣粉中其实有很多对身体有害的致癌物，这些致癌物对于健康伤害极大。
洗衣粉属于一种合成工业的物品，这样的产品中化学元素是极多的，同时有很多对身体有害的物质，这些物质会在不知不觉中伤害身体。女性长时间的接触洗衣粉是会不断的接触洗衣粉中的碱性物质，这些碱性物质是会影响到健康的，是会造成女性患上乳腺癌、多发型子宫肌瘤、不孕症、高血压等症状。
同时，在洗衣服的时候是会使得洗衣粉中的化学物质进入到身体中，对身体中的血液进行污染，虽说血液有自净的能力，但是，少许的化学物质要是进入到身体中还是会影响到健康的，会大大的破坏红细胞膜，甚至会影响到骨髓的造血能力。
因而，在生活中对于隐藏在家中的洗衣粉这个致癌物一定要多加小心。
二、吃的食物要当心
所谓病从口入，在生活中一些不恰当的饮食是会导致癌症的发生，通过吃不科学的食物引起癌症已经不止一次的在生活中被提及，那么在生活中我们应该如何有效的通过吃避免癌症的发生呢?
进入冬天有的家庭开始研制腊肉，有的家庭则会开始制作香肠，不论是腊肉还是香肠吃起来都非常的可口，但是，这样可口的背后往往有很多意想不到的陷阱。
以腊肉来说，在腌制的过程中少不了要放食盐，有的家庭会放较为精致的细盐，但是，有的家庭则会加入大量的粗盐，其实不论是粗盐还是细盐都是会造成肉食中亚硝酸盐成分增多的，这样的亚硝酸盐会随着食物被吃进身体，从而造成身体受到伤害。
这是因为食物中的亚硝酸盐是会导致食道癌、胃癌的发生，我们在摄取食物的时候，一方面是需要吸收其中的营养，另一方面则是要把多余的杂质排出体外。在生活中饮食往往是我们所忽视的，其实不然，长时间的吃腊肉是会导致吸收其中的亚硝酸盐，对于健康是有非常大的伤害。是非常容易导致癌症的发生。
因而，在生活中即使腊肉、香肠很美味，我们还是要减少吃它的量。
三、烹饪食物的油烟要注意
既然说到了吃的食物，那么在生活中，烹饪食物时候的油烟也是需要很多人注意的方面，这是因为长时间的呆在厨房里是会吸收大量的油烟，殊不知，这样的油烟是非常容易造成癌症的发生。
这是因为在 菜的时候会造成油温的升高，油温的升高对于炒菜有很好的帮助，但是当食用油烧烤150度的时候是会让其中的甘油生成一种油烟，这样的油烟中有丙烯醛的物质，这种物质有很强的辛辣味，对于我们的鼻子、眼睛、咽喉有很大的刺激，这样的刺激是是容易造成鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
同时，随着油烟生成出来的一种苯并芘的致癌物，这种致癌物要是被吸收进身体是会导致人体细胞染色体出现损伤，长时间的吸入还会造成肺脏组织出现癌变。
因而，在厨房炒菜的时候要把窗户打开透透气。
结语
：通过上面关于隐藏在生活中的三种常见致癌物的简单描述，相信大家对于致癌物有了新的认识，这样的致癌物在生活中其实还有很多，希望上面的介绍对于大家有所帮助，从今天开始在生活中注意这些，远离这些，避免不必要的伤害，希望上面的介绍对于大家保健身体有所帮助，通过远离这些致癌物获得健康的身体。震惊！饭后吃这物能排出致癌物！
饭后吃梨能排出致癌物！
研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。
研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出；如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。
而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后吃一个梨，是一种健康的生活方式。
另外，梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。
专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。
梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。
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