高血脂吃什么油也不会降血脂。高血脂患者宜清淡饮食，应尽量减少油脂类食物的摄入，为满足正常的身体需要，高血脂的人应适当吃菜籽油、玉米油、花生油、瓜子油、橄榄油等植物油。
建议高血脂的人尽量避免食用动物油脂、动物内脏等高脂肪、高胆固醇的食物。由于各种植物油的成分、稳定性、耐热性、沸点等都各不相同，建议经常调整植物油的种类或同时采用几种油脂有利于身体健康，如高温烹饪采用豆油，拌菜采用橄榄油、茶油等。
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